Nantes suit la dynamique nationale : centre-ville bien doté sur TheFork, scène locale engagée dans la réservation directe, et une demande forte le jeudi-samedi soir.
Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux, Lille, Toulouse, Nice, Strasbourg
TheFork offre le plus large choix à Nantes, complété par le Michelin Guide pour la gastronomie et la réservation directe (site du restaurant, Zenchef, Google) pour les indépendants.
En week-end et période touristique, oui : 2-3 jours à l'avance pour les adresses populaires, davantage pour les tables gastronomiques.